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Vertikales Design

Für die Herstellung von fließfähigen Produkten und Schüttgut. Zum Feinstzerkleinern und Emulgieren für die Fleisch-, Wurst-, Süßwaren- und Feinkostproduktion. Anwendungsbeispiele: Nuss- und Mandelzerkleinerung, Zerkleinerung von Keks- und Schokoladenbruch. Emulgierung von Saucen und Dressings im Umlaufverfahren, wie Desserts, Emulsionen, Dips, Mayonnaise, Ketchup, Pasten. Herstellung von Brühwurst- und Kochwurstbrät, Schwartenemulsion, Zerkleinern und Passieren von Früchten und Gemüse.

 

BMC125-7,5
vertikaler Feinstzerkleinerer
Leistung 3,5-5 t/h
Werkzeug 180 mm Hochleistungsschneidring und Edelstahl-Schneidkopf, Einzugskegel und Schleuderscheibe
Trichter 80 l, weitere Größen lieferbar
Auslauf eckig, Milchrohrauslass möglich
Maschinengestell stationär, fahrbar möglich
Antrieb 30 KW
Produktfluss vertikal

 

 

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