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Vertikales Design

Für die Herstellung von fließfähigen Produkten und Schüttgut. Zum Feinstzerkleinern und Emulgieren für die Fleisch-, Wurst-, Süßwaren- und Feinkostproduktion. Anwendungsbeispiele: Nuss- und Mandelzerkleinerung, Zerkleinerung von Keks- und Schokoladenbruch. Emulgierung von Saucen und Dressings im Umlaufverfahren, wie Desserts, Saucen, Emulsionen, Dips, Mayonnaise, Ketchup, Pasten. Herstellung von Brühwurst- und Kochwurstbrät, Schwartenemulsion, Zerkleinern und Passieren von Früchten und Gemüse.

 

Vertikale MicroSlicer

BMC125-7,5

 

Vertikaler MicroSlicer Feinstzerkleinerer125 mm Schneidsatz

7,5 KW Antrieb

Durchsatz ca. 600-800 kg/h 

BMC180-30

 

Vertikaler MicroSlicer

180 mm Schneidsatz

30 KW Antrieb

Durchsatz ca. 3,5-5 t/h

 

 

 

 

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