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Maschinen zur Zerkleinerung und Emulgierung von Lebensmitteln. Der MicroSlicer arbeitet nach dem Rotor-Stator-Schneidprinzip. Im Schneidring, der das Spaltmaß zwischen 3 und 0,2 mm bestimmt, dreht sich mit 3000/min der Schneidkopf. Durch einen doppelten Schneidsatz können mehrere Schneidvorgänge unterschiedlichen Spaltmaßes in einem Arbeitsgang durchgeführt werden.

MicroSlicer für die Fleischverarbeitung

Zum Feinstzerkleinern und Emulgieren für die Fleisch-, Wurst- und Feinkostproduktion. Für die Herstellung von fließfähigen Produkten wie Brühwurst- und Kochwurstbrät sowie Schwartenemulsion

MicroSlicer mit einfachem Schneidsatz für die Fleischverarbeitung

Zum Feinstzerkleinern und Emulgieren für die Fleisch-, Wurst- und Feinkostproduktion. Für die Herstellung von fließfähigen Produkten wie Brühwurst- und Kochwurstbrät sowie Schwartenemulsion

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