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Maschinen zur Zerkleinerung und Emulgierung von Lebensmitteln. Der MicroSlicer arbeitet nach dem Rotor-Stator-Schneidprinzip. Im Schneidring, der das Spaltmaß zwischen 3 und 0,2 mm bestimmt, dreht sich mit 3000/min der Schneidkopf. Durch einen doppelten Schneidsatz können mehrere Schneidvorgänge unterschiedlichen Spaltmaßes in einem Arbeitsgang durchgeführt werden.

MicroSlicer mit einfachem Schneidsatz für die Fleischverarbeitung

Zum Feinstzerkleinern und Emulgieren für die Fleisch-, Wurst- und Feinkostproduktion. Für die Herstellung von fließfähigen Produkten wie Brühwurst- und Kochwurstbrät sowie Schwartenemulsion

MicroSlicer mit doppeltem Schneidsatz für die Fleischverarbeitung

Zum Feinstzerkleinern und Emulgieren für die Fleisch-, Wurst- und Feinkostproduktion. Für die Herstellung von fließfähigen Produkten wie Brühwurst- und Kochwurstbrät sowie Schwartenemulsion

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